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今月の5杯ペアリング

1.シャンパン「ジャン・ヴァロン・ブリュット」　
柑橘やバラの香りに爽やかな酸味、きめ細やな泡と長い余韻のシャンパン。前菜や魚介類、軽い肉料理など幅広く料理に寄り添います。


2.白ワイン1「アナヨン・シャルドネ」　　
黄桃やマンゴーの凝縮した果実味に、樽熟成の香りとふくよかなボリュームを感じます。バーニャカウダと共に お楽しみいただけます。

3.白ワイン2「ベルンハルト・コッホ」　
柑橘や青りんごの香りに、シャープな酸味ドライな余韻が魚介類によく合います。
味わいのバランスも良く、刺身を引き立てます

4.ロゼワイン「ヴィーニャ・レアル」 　
淡いピンクの色調に、バラやチェリーの香り。キリッとした酸味とミネラル感が心地よい。野菜や魚介類を引き立てる華やかなロゼワイン。


5.赤ワイン「コート・デュ・ローヌ」　
南仏の名匠ギガルによる、質の高い赤ワイン。黒い果実の凝縮感とスパイスの香りに
滑らかな渋み。肉料理を彩ります。

THE SHINRA
DINNING 27.81