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今月の5杯ペアリング

1.　シャンパン「シュヴァリエ・ファブレ」　
柑橘の爽やかな香りとキレのある後味、厚みのある味わいと、長い余韻を楽しめる、
バランスの良いシャンパンです。

2.　白ワイン1「ネコティウム・シャルドネ」　　
桃やオレンジピールの香りに樽熟成の風味、なめらかな酸味の、バランス良い白ワイン。
野菜や魚介など、様々な料理に寄り添います。

3.　白ワイン2「シャトー・デ・ゼサール」　
柑橘やハーブの香りにドライな酸味、余韻のかすかな苦味が魚介類を引き立てます。
玄人好みの白ワインです。

4.　ロゼワイン「くらむぼん・ロゼ」 　
バラやラズベリーの香りに、軽快な果実味と爽やかな酸味の、親しみやすいロゼワイン。
野菜や魚介類・軽い肉料理などによく合います。

5.　赤ワイン「ドメーヌ・オリオル・ピノノワール」　
カシスなどの瑞々しい果実味、なめらかな渋み、程よい酸味、豊かな香りの上品な赤ワイン。
肉料理だけでなく、幅広く料理を彩ります。

THE SHINRA
DINNING 27.81