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今月の5杯ペアリングワイン

１．シャンパン「ジャン・ヴァロン・ブリュット」
柑橘やバラの香りに爽やかな酸味、きめ細やかな泡と長い余韻のシャンパン。　　　　　　　　　　前菜や魚介類、軽い肉料理など幅広く料理に寄り添います。

２．白ワイン1「クラウドブレイク・シャルドネ」
トロピカルフルーツや柑橘の香りに、樽発酵・樽熟成の香ばしさ、余韻も長く続きます。親しみやすい味わいで、料理に寄り添います。

３．白ワイン2「カダン・ドウロ・ブランコ」
柑橘や白い花の香りにドライな酸味が心地よく余韻にかすかな塩味も感じます。特に魚介類と相性がよく、料理を引き立てます。

４．ロゼワイン「ファンティーニ・チェラズオーロ」
フルーティーな香りと豊かなミネラル感、やわらかい口当たりで、バランスのよい味わい。野菜や魚介類・軽い肉料理などによく合います。

５．赤ワイン「シャトー・ボーモン」
黒いベリーの果実味となめらかな口当たり、樽熟成の香り、しっかりとした味わいで
バランスもよく、長い余韻に酔いしれます。


THE SHINRA
DINNING 27.81