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ソムリエ厳選5月の5杯ペアリングワイン

1.シャンパン「ギィ・ド・サンフラヴィ」
柑橘系の爽やかさと豊かな果実味、きめ細やか
な泡が心地よいシャンパン。前菜や魚介、軽め
の肉料理など、幅広い料理と楽しめます。

2.白ワイン1「ミッレウーヴェ・ビアンコ」
柑橘やバターのような香りに、樽熟成の風味と
すっきりとした酸味を感じます。親しみやすい
味わいで、バーニャカウダに寄り添います。

3.白ワイン2「ヴィラヴォルフ・リースリング」
青リンゴや柑橘・白い花の香りに、ドライな
酸味が心地よく、かすかな塩味も感じます。
特に魚介料理や刺身を引き立てます。

4.ロゼワイン「ハーザ・ロゼ」
苺やチェリーの香りと、フルーティーな
味わいで親しみやすい辛口ロゼワイン。
特に野菜や魚介類によく合います。

5.赤ワイン「シャトー・ムーラン・イケム」
黒いベリーの果実味、なめらかな渋み、樽熟成
の香りも豊かな赤ワイン。上品でバランスも
よく、凝縮感もあり、肉料理を引き立てます。

THE SHINRA
DINNING 27.81