DINING
お料理

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FANTASTIC GOURMET

あなたに究極の美食体験を

南房総館山でホテル・旅館や飲食業を展開している花しぶきリゾート。
その中で最高ランクに位置づけられていたプライベート「森羅」に、
最先端のトレンドやサービスを取りこんだ大規模リノベーションを行ない、
よりスタイリッシュに生まれ変わらせたリゾートホテル、それが「THE SHINRA」です。
館山の海のパノラマと一望する小高い丘に寄り添うように建つ「THE SHINRA」は
自然と調和した建築デザイン、きめ細やかなサービス、地産地消を極めた極上のダイニングで、
ゲストの想像のさらに上をいく、最高の休日をお約束いたします。

CUISINE
REGIONAL

魚の宝庫、館山の超・極鮮地魚をはじめとした南房総の豊かな食材にこだわり、素材本来の味わいを大切に料理を仕立てる。それこそが、THE SHINRAの料理の根幹となっています。

ダイニングの一角に設けられたグリルキッチンでは、シェフによる料理をライブでご覧いただけます。焼き上げる音や香り、フランベの炎などを五感で楽しんで。

 

THE SHINRA の朝は、
至福のブレックファーストで。
起きたばかりの身体に
うれしい季節のスムージー、
採れたての新鮮地野菜、
地元・宮本養鶏から仕入れる
新鮮な鶏卵を使った卵料理、
自家製の干物などなど。
南房総・館山の美味を集めた
自慢の朝ごはんを
窓の外の海や森を楽しみながら
ご堪能ください。

地元の定置網を中心に毎日早朝から漁港に出向き、獲れたて新鮮な地魚を直接買い付けています。
ゲストルームからも見渡すことの出来る、まさに目の前の大海原から水揚げされ、厨房へと直送されています。
「THE SHINRA」のおもてなしは、早朝の「海の上から」既に始まっているのです。
私たちがご提供する魚の味が別格に美味しい理由は、まさにここにあります。