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お料理

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FANTASTIC GOURMET

あなたに究極の美食体験を

南房総館山でホテル・旅館や飲食業を展開している花しぶきリゾート。
その中で最高ランクに位置づけられていたプライベート「森羅」に、
最先端のトレンドやサービスを取りこんだ大規模リノベーションを行ない、
よりスタイリッシュに生まれ変わらせたリゾートホテル、それが「THE SHINRA」です。
館山の海のパノラマと一望する小高い丘に寄り添うように建つ「THE SHINRA」は
自然と調和した建築デザイン、きめ細やかなサービス、地産地消を極めた極上のダイニングで、
ゲストの想像のさらに上をいく、最高の休日をお約束いたします。

CUISINE
REGIONAL

網元ならではの超・極鮮地魚をはじめとした南房総の豊かな食材にこだわり、素材本来の味わいを大切に料理を仕立てる。それこそがTHE SHINRAの料理の根幹となっています。

ダイニングの一角に設けられたグリルキッチンでは、 シェフによる料理をライブでご覧いただけます。焼き 上げる音や香り、フランベの炎などを五感で楽しんで。

 

THE SHINRA は、
定置網保有の網元リゾート
海の上からはじまる、
究極の美食でおもてなし

「THE SHINRA」を運営する「株式会社こがね」は、自家用の漁船と定置網を保有する「網元」。
ゲストルームからも見渡すことの出来る、まさに目の前の大海原から水揚げされ、厨房へと直送されています。
「THE SHINRA」のおもてなしは、早朝の「海の上から」既に始まっているのです。
私たちがご提供する魚の味が別格に美味しい理由は、まさにここにあります。
(写真は館山伊戸の沖合いで定置網を引き上げる、愛船「こがね丸」の漁の様子)

森の翠に抱かれた「THE SHINRA」のメインダイニング。
スタイリッシュな雰囲気の中でお酒と会話をお楽しみください。